Das Messer schaut auf den ersten Blick etwas unförmig aus. Das ist bewusst so gedacht. es handelt sich bei diesem Messer um ein sog. Aufbrechmesser. Die Schneide der 95mm langen 300 Lagen Damastklinge wurde oben geschärft. Das erleichtert das Arbeiten beim Aufbrechen des Tieres. Demnetsprechen wurde der stabile Elchhorngriff ergonomisch getaltet.Das Messer liegt wunderbar in der Hand und arbeitet “ wie von selbst“
8. August 2021